-------Advertisement----------

เกือบพลาดมาทั้งชีวิต!!! อาหาร 8 อย่างที่ไม่ควรอุ่นซ้ำ บอกเลยอันตรายต่อสุขภาพมากเลยทีเดียว

-------Advertisement----------

เกือบพลาดมาทั้งชีวิต!!! อาหาร 8 อย่างที่ไม่ควรอุ่นซ้ำ บอกเลยอันตรายต่อสุขภาพมากเลยทีเดียว



ในวันนี้เรามีสาระน่ารู้มาฝากกันค่ะ ใครที่ชอบอุ่นอาหารซ้ำๆหลายๆมื้อ วันนี้เราออกมาเตือนกันค่ะว่า การอุ่นอาหารซ้ำๆจะทำให้เกิดโทษกับร่างกายขนาดนี้
1.คื่นช่าย หรือ คื่นฉ่าย
หากนำคื่นช่ายมาทำเป็นซุปเซเลอรีแล้วนำไปอุ่นซ้ำ จะทำให้สารไนเตรทที่อยู่ในคื่นช่ายกลายเป็นพิษเมื่อได้รับความร้อน
2.ไข่ต้มและไข่กวน
อาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบสามารถนำมาอุ่นซ้ำได้ไม่มีปัญหา แต่สำหรับไข่ต้มและไข่กวนที่ได้รับความร้อนซ้ำๆ จะทำให้โปรตีนในไข่เปลี่ยนสภาพ อาจส่งผลให้ผู้รับประทานไม่สบายได้
3.ผักโขม
เช่นเดียวกับคื่นช่าย หากได้รับความร้อนซ้ำจะทำให้สารไนเตรทกลายเป็นพิษ ทั้งยังมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งได้อีกด้วย
4.เห็ด
เห็ดไม่มีพิษทุกชนิดสามารถนำมาประกอบอาหารได้ แต่ไม่ควรนำมาอุ่นซ้ำๆ เพราะจะทำให้สารอาหารประเภทโปรตีนในเห็ดเสื่อมสภาพ ก่อให้เกิดอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
5.มันฝรั่ง
หลังจากทำให้สุก แล้วตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือเก็บในตู้เย็น สภาวะเช่นนี้เป็นผลบวกต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโบทูลินัม หากได้รับความร้อนซ้ำก็จะทำให้เกิดเป็นพิษได้
6.เนื้อไก่
การนำเนื้อไก่สุกแช่เย็นไปให้ความร้อนซ้ำ จะทำให้โปรตีนที่ซับซ้อนในเนื้อไก่แปรสภาพ อาจทำให้บางคนที่รับประทานเข้าไปเกิดปัญหาในระบบทางเดินอาหาร
7.บีทรูท
ผักสีม่วงสวยนี้ประกอบไปด้วยสารประเภทไนเตรท หากได้รับความร้อนจะทำให้เกิดเป็นพิษกับผู้ที่รับประทาน จึงควรที่จะทำให้สุกแล้วรับประทานแบบเย็นๆ เพื่อเลี่ยงความเสี่ยงต่ออาการปวดท้อง
8.ข้าว
สำหรับข้าวนั้น อันที่จริงแล้วการอุ่นข้าวไม่ได้ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษโดยตรง แต่มันขึ้นอยู่กับการเก็บข้าวสารว่าสะอาดปลอดภัยหรือไม่ หากข้าวสารมีสปอร์ของเชื้อแบคทีเรีย เมื่อหุงสุกแล้วเชื้อก็ยังไม่ตาย และจะสามารถเจริญเติบโตได้ถ้าถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ที่มา http://www.rak-sukapap.com
-------Advertisement----------
loading...