-------Advertisement----------

พบแล้ว สูตร “ไก่ทอดน้ำปลา” โดยไม่ต้องหมัก แถมยังอร่อยเหมือนหมักเป็นวัน ๆ

-------Advertisement----------

พบแล้ว สูตร “ไก่ทอดน้ำปลา” โดยไม่ต้องหมัก แถมยังอร่อยเหมือนหมักเป็นวัน ๆ



สูตรนี้ใช้ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง แต่มีความพิเศษตรงที่ไม่ต้องเสียเวลาหมัก แค่เอาไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริกไทย แป้งทอดกรอบ ผสมน้ำเย็นจัด และงาขาว เสร็จแล้วก็เอาไปทอด สำหรับบ้านใครไม่มีงาขาวก็ไม่ต้องใส่ได้นะคะ พออุ่น ๆ แล้วจับใส่ปากกินเล่นเพลิน ๆ อร่อยดีนักแล

 ส่วนผสม ไก่ทอดน้ำปลา
-ปีกกลางไก่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)
-น้ำปลาแท้หอม ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
-แป้งทอดกรอบ (อังเคิลบาร์นส์) 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ
-งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา (สูตรไม่ต้องหมัก)
นำปีกไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริกไทยขาวป่น และแป้งทอดกรอบ ตามด้วยน้ำเย็นจัดและงาขาว
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันสักครู่ จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว หรือเอาไปกินเล่น


ที่มา
คุณ isweet สมาชิกPantip.com
-------Advertisement----------
loading...