-------Advertisement----------

‪เอิ่มทานขนาดนี้อร่อยปากลำบากตูดรึเปล่า ส้มตำทะเล ตำซะ แซ่บครบเครื่องในถาดเดียว

-------Advertisement----------
‪เอิ่มทานขนาดนี้อร่อยปากลำบากตูดรึเปล่า ส้มตำทะเล ตำซะ แซ่บครบเครื่องในถาดเดียว

น้ำลายพูนเต็มปากเลยตอนนี้เห็นมั๊ย?? เห็นเหมือนแอดมินเห็นกันหรือเปล่า ตำทะเลกุ้งสด
แม่เจ้า!! อะไรจะขนาดนั้น กุ้งตัวดตๆ มาพร้อมความแซ่บนัวถึงใจส้ำตะทะเลจานนี้พิกัดอยู่ที่ร้าน #‎ลาบนัวอุดรธานี‬ แวะชิมกันหน่อยนะ ใครที่ผ่านไปผ่านมา

‪เอิ่มทานขนาดนี้อร่อยปากลำบากตูดรึเปล่าค่ะแหะๆๆ...น้ำลายแตกซวดๆคร้า


และนี่คือสูตรส้มตำทะเลแบบคร่าวๆ ที่แอดมินนำมาฝากกัน

สูตรส้มตำทะเล

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.มะละกอ 1 ลูก
2.แครอท 1 หัว
3.กุ้งสด 4-5 ตัว
4.ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
5.มะเขือเทศ 2 ลูก
6.ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1-2 ฝัก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ครับ)
7.พริกขี้หนูแดงตามใจชอบครับ
8.ถั่วลิสงคั่ว หรือ มะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบ ก็ใส่มากหน่อยครับ)
9.กระเทียม 2 กลีบ (ไม่ใส่ก็ได้)
10.มะนาว 2 ลูก
11.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

(อันนี้ก็แล้วพิจารณานะครับ ชอบเปรี้ยว ชอบหวาน ทำครั้งแรกควรมือเบาๆนิดหนึ่ง ไม่พอรสไหนค่อยเติมเอา)

วิธีทำ
- นำมะละกอและแครอทมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วสับให้เป็นเส้น ขอแนะนำว่าให้สับนะเส้นมะละกอจะกรอบกว่า ที่เราขูด

- ต้มน้ำให้เดือดน้ำ นำปลาหมึกที่หั่นและกุ้งที่เตรียมแล้วลงไปลวกซักครู่เดียวพออย่านาน ตักขึ้นมาแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จะย่างเอาก็ได้นะแอดมินไม่ขัด

- จากนั้นนำกระเทียมและพริกขี้หนูมาโขลก ใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก (กระเทียมไม่ใช่ก็ได้นะครับ ส่วนผมไม่ใช่ครับ) ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

- ใส่มะละกอและแครอทคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นชิมรสดูอีกทีว่าถูกปากหรือเปล่า

- ถ้ารสชาติดีแล้ว ให้ใส่ถั่วลิสงคั่ว กุ้งลวกและปลาหมึกลวกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกทีแล้วตักใส่จานนำมาทานคู่กับข้าวเนียวร้อนๆ ก็อร่อยครับ หรือจะทานเล่นก็ไม่ว่ากัน (เชิญแซ่บเลยจ้าา)
-------Advertisement----------
loading...