-------Advertisement----------

รู้ไว้ก่อนจะสาย!! สารพิษในหน่อไม้อัดปิ๊บ อันตรายถึงตาย สาธารณะสุขถึงขั้นออกโรงเตือน

-------Advertisement----------
รู้ไว้ก่อนจะสาย!! สารพิษในหน่อไม้อัดปิ๊บ อันตรายถึงตาย สาธารณะสุขถึงขั้นออกโรงเตือน

บทความนี้นับว่าเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานของหมักดอก เพราะบางอย่างหากทานไม่ถูกวิธีหรือไม่มีความสะอาดล้วนแต่เป็นอันตรายต่อชีวิตอย่างมากทั้งนี้ทางด้านสาธารณะสุขได้ออกประกาศแจ้งเตือนว่าได้ตรวจพบสารพิษที่ชื่อว่า “บูโทลินัม” ที่อยู่ในหน่อไม้อัดปี๊บ-หน่อไม้ต้มบรรจุถุง เพราะสารดังกล่าวล้วนแล้วแต่เป็นอันตรายต่อร่งกายอาจทำให้ถึงตายได้
หากต้องการจะนำมารับประทานควรนำมาต้มใหม่ 15 นาที และถ้าหากมีกลิ่น สีที่ผิดปกติไปจากเดิม อย่าชิมเด็ดขาดควรเททิ้งทันที

นายแพทย์โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรคได้ระบุว่าเชื้อคลอสทรีเดียมโทลูมินัมมีด้วยกัน 4 ชนิด

1.ชนิดเอที่มีพิษรุนแรง ซึ่งมีความเสี่ยงสูงหากได้รับสารนี้เข้าอัตราเสี่ยงถึงเสียชีวิตมีสูงถึง 70%
2.ชนิดบี ทนความร้อนสูงและสามารถมีชีวิตอยู่ในอาหารได้นานกว่าชนิดอื่น ทั้งนี้อัตราการเสี่ยงถึงเสียชีวิตร้อยละ 20
3.ชนิดอี ส่วนใหญ่จะพบในอาหารทะเล
4.ชนิดเอฟ พบในอาหารทะเล แต่ทั้งนี้สารพิษชนิดนี้มีอัตราการตายที่ต่ำ หรือเรียกได้ว่าไม่ค่อยเป็นอันตรายถึงชีวิตหากมีผู้ที่ได้รับสารพิษชนิดนี้เข้าสู่ร่างกาย


วิธีกำจัดสารพิษในหน่อไม้อัดปี๊บ

สารพิษที่อยู่ในหน่อไม้อัดปี๊บนั้นสามารถทำลายหรือฆ่าเชื้อโรคสารพิษดังกล่าวได้ด้วยการนำมาต้มในน้ำเดือดอีก 15 นาทีก่อนนำไปทำอาหารเพื่อรับประทาน ทั้งนี้หากมีผู้ที่ได้รับสารพิษดังกล่าวอาการจะเริ่มจากอ่อนแรง มึนหัว ตาพร่ามัว หนังตาตก ปากแห้งกลืนไม่ได้ พูดลำบาก อาจมีอาการท้องผูกหรือท้องเสียร่วมด้วยหากทิ้งหรือสะสมสารพิษดังกล่าวไว้ในระยะเวลานานก็อาจจะทำให้กล้ามเนื้อเกิดอัมพาตจากใบหน้าไล่ลงไหล่ตามลำดับได้ หากผู้ที่รับประทานหน่อไม้หรือของหมักดองดังกล่าวแล้วเกิดอาการตามที่ระบุมาข้างต้นควรรีบนำส่งโรงพยาบาลเพื่อพบแพทย์เป็นการด่วน หรือหากมีข้อสงสัยสามารถโทรสอบถามได้ที่
สำนักโรคติดต่อทั่วไป 02-5903180 หรือสายด่วนกรมควบคุมโรค โทร.1422

ที่มา :  iam-news
-------Advertisement----------
loading...